عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 09-13-2020
هنا خالد غير متواجد حالياً
Egypt     Female
 
 عضويتي » 350
 جيت فيذا » Apr 2020
 آخر حضور » 02-23-2021 (08:44 PM)
آبدآعاتي » 9,188
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
 التقييم » هنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond reputeهنا خالد has a reputation beyond repute
 
افتراضي وصفة معمول التمر




من منا لا يعشق المعمول سواء الجاهز في المحلات أو الكافيهات لذا احضرت لك اليوم وصفة معمول التمر بخطوات بسيطة .. المكوّنات ستة أكواب ونصف من الطحين. كوبان من الزبدة اللينة. كوب من زيت الذرة، والحليب المجفّف، والسكر الناعم البودرة. نصف كوب من القشطة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة والخميرة الفورية الناعمة. حبتان كبيرتان من البيض. رشّة صغيرة من الملح. مكوّنات الحشو: ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة. ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون، الشومر المطحون والهيل. ثلاثة أكواب من التمر المفروم. السكر الناعم البودرة، للتزيين. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الزبدة، الزيت والقشطة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين. إضافة بيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أنْ تختفي تماماً، ثمّ البيضة الثانية وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أنْ تختفي تماماً، ثمّ إضافة الفانيلا. إبعاد المضرب الشبكي، وتثبيت مضرب العجين، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والحليب، والسكر، وستة أكواب من الطحين، والخميرة والبيكنج باودر، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أنْ تتكوّن العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الطحين بالتدريج إذا كات العجينة لينة. تحضير الحشو: وضع كلٍ من: الزبدة، والهيل، التمر، الشومر واليانسون في طبق عميق، وتقليب التمر مع المكوّنات بأطراف أصابع اليد إلى أنْ يتمّ خلط المكوّنات جيّداً، ثمّ تشكيل التمر إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، ثمّ تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. إحضار قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة ميني كب كيك. أخذ كمية قليلة من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز، ووضع حشو التمر في وسط العجينة، ثمّ قفل العجينة على التمر وتشكيلها إلى كرة، ووضع الكرة في القالب والضغط عليها بخفة من أجل أنْ تأخذ شكل الزخرفة. إكمال تشكيل الكمية المتبقية من العجينة وحشوها، ثمّ خبز معمول التمر لمدّة اثنتي عشرة دقيقة. إخراج معمول التمر من الفرن، ووضع القوالب على شبك معدني لمدّة دقيقة أو دقيقتين، ثمّ قلب المعمول على الشبك. رشّ السكر الناعم من خلال مصفاة ناعمة الثقوب على المعمول وهو ما زال دافئاً، ثمّ ترك المعمول إلى أنْ يصبح بارداً تماماً.


الموضوع الأصلي: وصفة معمول التمر || الكاتب: هنا خالد || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات





,wtm lul,g hgjlv




 توقيع : هنا خالد


رد مع اقتباس