لهذا السبب رش السكر على اللحوم قبل طهيها

http://www.arab-lady.com/wp-content/...1501852554.jpg
الطهي اللحوم له قواعد وأساليب، وعندما نتحدث عن رش السكر علي اللحم قبل الطهي، نفضل السكر البني، فهو لا يعطي نتيجة تحسن طعم اللحم فقط بل يحسن قوامها فيجعلها طرية وغير صعبة المضغ.


وإليك طريقتين فعالتين :




طريقة النقع:
وهذه الطريقة تحتاج لمزيت من الوقت، فعليكِ أن تضيفي السكر إلى المزيج الذي يحلو لكِ من مكونات، وترك اللحوم فيه لتنتقع أقّله لمدّة 20 دقيقة. في تلك الحالة تكون النتيجة أضمن وأشهى.


طريقة الفرك:
ضعي طبقة من السكر على اللحوم قبل طهيها، ويفضّل أن تمزجيها في تلك الحالة مع مكونات أخرى تعزّز الطعم.
فعلى سبيل المثال، أخلطي 3 مقادير من السكر الأسمر، مقدارين من البابريكا الحلوة، 4 مقادير من الملح ومقدار من الفلفل الحار لنتيجة لذيذة.

الموضوع الأصلي: لهذا السبب رش السكر على اللحوم قبل طهيها || الكاتب: مخلصة وفية || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

---

gi`h hgsff va hgs;v ugn hggp,l rfg 'idih