المعمول الحلزوني على طريقة

المقادير
كوب سميد ناعم.
2 كوب دقيق أبيض منخول.
رشة ملح.
م ص بيكنج باودر.
1/2 كوب زيت.
م ص فانيليا سائلة.
ماء للعجن.
للحشو: معجون تمر.
للقلي: زيت غزير.

الطريقة

تعجن مكونات العجين جيداً مع إضافة الماء
تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية
متماسكة سهلة التشكيل.
نقطع العجين كرات متساوية ويترك يرتاح.
نقسم المعمول كرات بحسب عدد كرات العجين.
نضع كره من العجين، وعليها كرة من معجون التمر
على ورق زبدة “ورق مطبخ”.
نغطي بورقة ثانية ثم نفرد بالنشابة بشكل دائري.
نرفع ورقة الزبد ونلف بشكل رول، وترق الطرف
بحركة دائرية
حتى ينغلق جيداً.
يحمر معمول السميد بزيت غزير ثم يرفع في مصفاة
حتى يبرد .
يقطع بشكل زاوية ويقدم.
ملحوظة:
يجب تغطية حبات المعمول جيداً حتى يظل طري.
وبالعافية

الموضوع الأصلي: المعمول الحلزوني على طريقة || الكاتب: شيلان || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: من مطبخي

---

hglul,g hgpg.,kd ugn 'vdrm