البطاطا

كبة البطاطا المقلية

المقادير:
١٠ حبات بطاطا
٣ملاعق فتات خبز ( بقصمات)
ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
نصف كيلو لحم مفروم
2 حبة بصلة متوسطة
نصف كوب بقدونس
رشة فلفل اسود
زيت للقلي

طريقة العمل:
– تسلق البطاطا وتقشر وتفرم بماكنة فرم اللحم ويضاف لها ٣ ملاعق كبيرة فتات الخبز وملعقة كبيرة نشا وملح وتعجن الى ان تتجانس.



– نشوح اللحم على النار مع البصل ويضاف لهم الملح والفلفل الأسود وعند نضوجهم نطفئ النار ونتركه يبرد ومن ثم نظيف له البقدونس المفروم.

– نبدأ بعمل كرات صغيرة من العجينة وفتحها وحشيها بالحشوة المذكورة مع مراعاة دهن اليد بالزيت منعاً لتلاصق العجينة باليد وتكبكب حسب الحجم المرغوب وتقلى بزيت غزير وساخن وتقدم وتؤكل بالف هنا.

الموضوع الأصلي: كبة البطاطا المقلية || الكاتب: الملكة شهر زاد || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات الودق الأدبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

---

;fm hgf'h'h hglrgdm