البيت , الكرواسون , طرية

طرية عمل الكرواسون في البيت

الكرواسون أو المعجنات بشكل عام من الأكلات المحببة للأطفال، وشراؤها جاهزة يكبد الأسرة الكثير من الأموال فى الوقت الذى يمكن للأم تحضيرها فى المنزل بطريقة بسيطة وبأقل تكلفة، وهنا توضح الشيف يسر صلاح لقراء "اليوم السابع" طريقة عمل الكرواسون بالمنزل.



*

*

المقادير

3 كوب دقيق

3 ملاعق صغير خميرة

2 ملعقة ملح صغير

سكر

4ملاعق كبيرة زيت زيتون

6 ملاعق زبدة

كوب الاربع لبن دافئ

2 بيض

ملعقة بيكنج بودر



*

*

الطريقة

*

يخلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح و البيكينج باودر، ثم يوضع زيت الزيتون و الزبدة و يقلب ثم البيض و يقلب ثم يوضع اللبن الدافئ و تعجن حتى تصبح عجينة ملساء دون أن تلزق حوالي ظ،ظ* دقايق عجن.

وتترك مغطاه في مكان دافئ حتي تخمر ثم تقسم كور و نفردها على سطح مرشوش دقيق وتقطع الي مثلثاث ونضع الحشوة و نلفها علي شكل كرواسون وتدهن بصفار* البيض مع اللبن و زبدة، ثم نوضع سمسم او حبة البركة او اوريجانو حسب ما تحب.

وتترك بعد التشكيل في مكان دافئ تخمر مرة ثانية ربع ساعة، ثم قومى بتسخين الفرن على ظ،ظ¨ظ* درجة يوضع صاج الخبز في الوسط وتأخذ وقت من ظ،ظ¢ إلى ظ،ظ¥ دقيقة حسب الحجم و حرارة الفرن تختلف من فرن لآخر أحيانا، وبعد أن تنضج نتركها فى الفرن حتى تبرد، و نضعها في علب محكمة الغلق.

*





___

الموضوع الأصلي: طرية عمل الكرواسون في البيت || الكاتب: عطر الامس || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

---

'vdm ulg hg;v,hs,k td hgfdj hg;v,hs,k