الدجاج , بأسهل , طريقة

طريقة عمل صاج الدجاج بأسهل طريقة

طبق صاج الدجاج أحد الأطباق سهلة التحضير والتي تشبه إلى حدٍ كبير الشاورما المعروفة
والتي تُشترى جاهزة في مناسبات مختلفة
ولكن عملها في المنزل يتيح إمكانية استخدام مكوّنات مختلفة
وتحديد السعرات الحراريّة فيها..
فهي طبق غنيّ بالفيتامينات إذا ما أضيف إليه الخضار..
ويمكن تقليل كمية الزيوت والدهون فيه ليصبح مناسباً لوجبات الحميات الغذائيّة المخلتفة ومرضى السكري


مكوّنات الحشوة

1_ قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج المنزوعة العظم.

2_حبتان كبيرتان من البصل.

3_ملعقة كبيرة من السمن البلديّ او زيت الزيتون

4_ القليل من الفلفل الأسود
المطحون.

5_ ملعقة صغيره من الكمّون المطحون.
6_ ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
7_ ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
8_ ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر المبروشة.
9_ ملعقة كبيرة من الطحينة.
10_ ملعقة صغيرة بودر الثوم او فص واحد من الثوم

11_ اصابع البطاطا ( الفنكر)
وقد تضاف اليه حبتان من الطماطم المثرومه واوراق الخس او القليل من شرائح المخلل حسب الرغبة




كابسة صاج الدجاج

طريقة العمل

1_يقطّع صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعّبات صغيرة

2_يقطّع البصل إلى مكعّبات صغيرة

وفي مقلاة مناسبة الحجم يضاف السمن البلدي ويقلّب على نار متوسّطة حتى يذبل البصل
ثمّ تضاف قطع الدجاج
ورشة من الفلفل الأسود المطحون ورشة من الملح ومن الكمّون المطحون
ونضع الخليط على نار متوسطة
وتقلّب المكوّنات معاً حتى ينضج الدجاج تماماً وينشف ماؤه
ثم نبعده عن النار ونتركه جانباً.
ثم ناخذ اللبن الزبادي والمايونيز والطحينة والجبنة المبروشة ورشة من الملح
وبودرة الثوم او (حبة الثوم المهروس )إلى وعاء عميق ونمزج المكوّنات معاً حتى تتجانس. .
وقد تضاف شرائح الطمام والخس حسب الرغبة


نضع الخبز امامنا على الطاولة كل قطعة على حده ندهنها بالمايونيز
ونضع خليط الدجاج بالملعقة فوقه
مع اصابع البطاطا المجهزة مسبقا


ونلف الرقائق واحدة تلو الاخرى
ثم نضعها بالمكبس على درجة حرارة متوسطه
فنشوي قطع الصاج واذا لم تتوفر كابسة الصاج
نستطيع التجهيز
وذلك بمسح مقلاة التيفال بالزيت وان نشوي
الصاج بها

تقدم لفات الصاج مع الشراب البارد او الحار
وتقطع الى قطع صغيره

الوافي ,مناضل الناصر معجبون بهذا

الموضوع الأصلي: طريقة عمل صاج الدجاج بأسهل طريقة || الكاتب: اسيرة الماضي || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: من مطبخي

---

'vdrm ulg wh[ hg][h[ fHsig