الفجل جميل جدًا ولا يقاوم ، ويأتي بجميع أنواع الألوان والأشكال والأحجام. وبينما يتم تناولها عادةً نيئة - مغموسة في الزبدة الجيدة والملح المتقشر ، أو شرائح رقيقة على السلطة - يمكن أيضًا طهي هذه الخضار ذات الجواهر مثل معظم الخضروات الجذرية الأخرى.
ماذا يحدث عندما ينضج الفجل؟ لدغة التوابل المميزة المميزة بها ، بالإضافة إلى أنها تتحول إلى لطيفة وعصرية. فيما يلي خمس طرق لذيذة لطهي الفجل - جربها!
1. مخلل أو مخمر
يمكن تخليل الفجل وتخميره ولكن لا يزال يحتفظ بأزمة منعشة. ما عليك سوى تبديل الفجل في وصفة الخيار أو مخلل الجزر المفضلة لديك ، أو إضافتها إلى مجموعتك القادمة من الكيمتشي محلية الصنع.
2. مطهو ببطء
يقدم كل من المأكولات الصينية واليابانية فجل دايكون الفجل ، لكن جميع الفجل رائعة في عملية الفرك. يمتصون سائل الطهي اللذيذ ، ويخرجون ، ويحصلون على كل الحلو والعصير. إنها بديل أخف بكثير للبطاطس - جرب الفجل في طبق اللحم التالي أو أضفه إلى يخنة الخضار التالية ؛ سيضيفون أبعادًا جديدة للنكهة والملمس
3. تفحم
من الصعب العثور على الخضار التي لا تحتاج إلى التحميص جيدًا ، والفجل ليس استثناءً. إنها تحمص بسرعة أكبر من القرع الشتوي أو البطاطس (10 دقائق فقط!) ولكنها لذيذة بقدر ما تأخذ بعض الكراميل.
4. مشوي
إذا كان الجميع يتذوقون الخس الآن ، فلماذا لا الفجل؟ أضيفي الفجل الكامل أو النصف مع بعض الزيت أو الزبدة ، ثم ارميه على الشواية حتى تظهر بعض علامات الشواء اللطيفة. الفجل المشوي المدخن هو طريقة ممتعة لإضافة بعض الألوان النابضة بالحياة والنكهة الطازجة إلى الطهي الخاص بك المقبل.
5. طهي مثل الخضر الأخرى
لا تنس أن قمم الفجل صالحة للأكل! بينما يمكنك أن تأكلها نيئة مثل الخس ، يمكنك أيضًا تقليبها أو قليها ، أو تقشير الخضار وخلطها مع بعض الثوم والمكسرات والجبن لعمل بيستو خفيف. يمكن أيضًا ذوبان الفجل في أطباق المعكرونة أو الأرز أو حتى الشوربات.
عضويتي 
نعم ، يمكنك طهي الفجل! إليك 5 طرق لذيذة
