طريقة عمل الكبسة السعودية

طريقة عمل الكبسة السعودية

طريقة عمل الكبسة السعودية بالخطوات والمكونات الاصلية
وسر المذاق الرائع، حيث أن الكبسة تُعد من الوجبات الشهية التي
يكثر إعدادها في بلاد الخليج والمملكة،
والتي تتكون من الأرز البستمي والدجاج أو اللحم حسب الرغبة،
ويفضل الكثيرين إضافة الزبيب والمكسرات،
وتتميز تلك الوجبة بأنها غنية بالقيمة الغذائية الكبيرة، لأنها تحتوي
على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، ويمكن تحضيرها بكل سهولة.



طريقة عمل الكبسة السعودية
يُمكن تحضير الكبسة السعودية في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :



ـ دجاجة متوسطة الحجم مُقطعة إلى أربع قطع.



ـ نصف كيلو أرز بسمتي.

ـ معلقة صغيرة كزبرة ناشفة.

ـ نصف معلقة كبيرة كمون.

ـ نصف معلقة كبيرة ملح.

ـ 2 معلقة زيت.

ـ بصلة مفرومة ناعمة.

ـ 2 ثمرة طماطم.

ـ 2 معلقة صلصة طماطم.

ـ 4 فصوص ثوم مفروم.

ـ 5 حبات قرنفل.

ـ عود قرفة.

ـ قرن فلفل حار.



خطوات تحضير الكبسة السعودية

ـ يُغسل الأرز جيدًا،
ويوضع في كمية مناسبة من الماء الدافئ
لمدة عشرين دقيقة،
ويغسل الدجاج جيدًا بالماء والخل بعد تقطيعه،
وبعدها في وعاء على النار يوضع الزيت حتى
يسخن ثم يضاف البصل ويترك حتى يصبح لونه ذهبي،
ويضاف الدجاج إلى أن يتغير لونه.

ـ تضاف البهارات جميعها والطماطم وصلصة الطماطم مع التقليب جيدًا،
ثم الماء ليغطي الدجاج، ويترك على النار لمدة 50 دقيقة حتى ينضج،
ثم يصفى من المرق،
وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة،
مع دهان الدجاج من الخارج.

ـ تدخل الدجاج إلى الفرن إلى أن تنضج،
ويتم وضع الأرز في المرقة بعد تصفيتها من الدجاج
مع مراعاة أن يكون الماء مغطي الأرز بمسافة واحد سنتيمتر،
ويترك حتى ينضج،
ثم يوضع الأرز والدجاج
في طبق التقديم ويُزين بالمكسرات.

الين معجب بهذا

الموضوع الأصلي: طريقة عمل الكبسة السعودية || الكاتب: عشقك خفوقي || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات الودق الأدبية - من قسم: من مطبخي

---

'vdrm ulg hg;fsm hgsu,]dm

انتقـــاء مميـــز ومجهود رائـــع
لاحرمنا الله جمآل عطآئك المُميّز
لك الشكر وطابت أيامك بكل خير

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
في حفظ الله

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
تحياتي..