تعد البقلاوة من الحلويات المشهورة جداً في مطابخ الشرق الأوسط
والمطابخ
العربية تحديداً
والتي تعود في أصولها للدولة العثمانية
وتعتبر ايضاً من ضمن قائمة الأطعمة الأكثر شهرة
في العالم والبقلاوة عبارة عن معجنات محلاة تتكون من
طبقات رقيقة جداً من العجين وتحشى بالمكسرات كالفستق الحلبي .. والجوز
ثم تشرب بالقطر أو العسل
مما يجعلها متماسكة
وتعد البقلاوة من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية والتي تقدم
في الاحتفالات والمناسبات الفخمة
حيث يفضل الناس عادةً شراء البقلاوة من المتاجر والمحلات المتخصصة في صنعها
لكنها مع ذلك سهلة الصنع في المنزل لكنها تحتاج للقليل من الصبر...
طريقة عمل بقلاوة بالجوز
وقت التحضير 60 دقيقة
العدد تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
لتحضير البقلاوة
_ 500 غرام من عجينة البقلاوة الجاهزة
_ كوبان من السمنة السائلة او الزبدة
_ ثلاث أكواب من القطر
كوب من الجوز المبروش
لتحضير القطر
_كوب كبير من السكر
_ثلاث أكواب كبيرة من الماء
_ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
لتحضير القطر يوضع الماء في وعاء على نار متوسطة
ويضاف إليه السكر ويحرك جيداً
ثم يترك ليغلي
يضاف عصير الليمون للخليط
ويحرك إلى أن يصبح لزجاً كثيفاً
يترك القطر جانباً لوقت الإستخدام..
لتحضير البقلاوة
توضع نصف عجينة البقلاوة في صينية خاصة بالفرن
_ ثم تقطع على شكل مربع
_تدهن العجينة بالسمنة السائلة
او الزبد
ثم يرش الجوز بشكل متساوي
توضع الطبقة الثانية من العجينة فوق الجوز
تخبز الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
حتى تحمر العجينة..
تخرج الصينية من الفرن ثم تشرب بالقطر
يرش القليل من الفستق الحلبي المطحون على وجهها
لتصبح جاهزة للتقديم
والف عافية
عضويتي 
طريقة عمل البقلاوة في البيت
