كفتة البطاطس باللحمة

كفتة البطاطس باللحمة

المقادير:

كيلو غرام بطاطس متوسطة الحجم*

150 لحم مفروم*

1 بصل متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً*

2 ملعقة صغيرة ملح*

ملعقة صغيرة سبع بهارات*

ملعقة كبيرة دبس رمّان

ملعقة كبيرة معجون طماطم ممزوج بملعقة كبيرة ماء ساخن*

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي*

2 كوب زيت للقلي*

2 كوب ماء*

10 فصوص ثوم مقشرّ*

طريقة التحضير:

1- قشّري البطاطس وأفرغيها بواسطة منقار خاص بالكوسا. إحرصي على عدم إحداث الثقوب.

2- حمّي زيت القلي في قدر عميق وقلّي البطاطس حتى يشقرّ لونها ثمّ اتركيها جانباً على محارم ورقيّة حتى تبرد.

3- في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وقليّ البصلة المفرومة حتى تذبل.

4- أضيفي اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من الملح والسبع بهارات، أسكبي دبس الرمان وحرّكي جيداً حتى ينضج اللحم.

5- إحشي حبّات البطاطس بمزيج اللحم ثمّ ضعي في كلّ رأس فصّ ثوم.

6- ضعي البطاطس المحشوّة في صينية فرن مع الزيت النباتي المتبقي.

7- أسكبي الماء ثمّ أضيفي معجون الطماطم.

8- نكّهي بملعقة صغيرة من الملح ثمّ ضعي الصينية على نار متوسطة حتى تغلي.

9- غلّفي الصينية بورقة قصدير واتركيها مجدداً على النار لـ20 دقيقة أو حتى تثخن الصلصة قليلاً ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.

الوافي ,محمد المقاول معجبون بهذا

الموضوع الأصلي: كفتة البطاطس باللحمة || الكاتب: سديل || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

---

;tjm hgf'h's fhggplm

عاشت الايادي
على هذا الطرح القيم
احترامي

الوافي معجب بهذا

منورة سديل
دآم ابداعك وعطائك وتميزك

وسلمت يدينك

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

الوافي معجب بهذا

تميز في الانتقاء
سلم لنا روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا عطائك
لكـ خالص احترامي