فطر بالثوم وخل البلسمك طبق جانبي سهل أو مقبلات ، منقوع في الثوم والأعشاب والخل البلسمي المنعش للحصول على أقصى نكهة.
المكونات:
1 رطل من الفطر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
½ ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 فص ثوم
¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج الطريقة:
سخني الفرن إلى درجة 400 فهرنهايت. نظفي أي أوساخ من الفطر ، ثم قطّعي أي فطر كبير إلى نصفين (يمكنك تركه كاملًا إذا كان صغيرًا).
افرمي الثوم. في وعاء صغير ، يُمزج زيت الزيتون والخل البلسمي والسكر البني وصلصة الصويا والثوم والزعتر والفلفل.
ضعي الفطر في طبق من السيراميك أو الزجاج (اختر الحجم الذي يبقي الفطر قريبًا من بعضه ، غالبًا في طبقة واحدة). يُسكب التتبيلة فوقها ويُحرّك لتغطي الفطر.
يشوى الفطر لمدة 45 دقيقة مع التحريك كل 15 دقيقة. يجب أن يفرز الفطر السائل أثناء تحميصه ، ويترك السائل في قاع الطبق حتى آخر 15 دقيقة أو نحو ذلك. إذا جف الطبق قبل 15 دقيقة الأخيرة ، قم بتغطية الطبق برقائق لمنع التبخر أو الاحتراق.
بعد 45 دقيقة من التحميص ، قلبيه ثم قدميه. (يزين بالبقدونس المفروم، لكن هذا ليس ضروريًا للنكهة).
عضويتي 
فطر بالثوم وخل البلسمك
