يستخدم الحمص في تحضير العديد من الوصفات المختلفة ويعتبر من أكثر أنواع البقوليات فائدة حيث يحتوي على نسب عالية من البروتينات والألياف، تعرفي اليوم على كيفية تحضير مسبحة حمص بأسهل الخطوات واستغني عن شرائها جاهزة بعد اليوم، قدميها على مائدة الفطور بجانب الخبز العربي والفلافل. [1]
المكونات
15 دقيقة
10 اشخاص
294 سعرة حرارية
مكونات المسبحة
225 غراماً من الحمص المجفف.ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.ملعقتان كبيرتان من الملح.حبة من البصل المقطع.ساق من الكرفس.حبة من الجزر المقطع.فصان من الثوم.ورقتان من ورق الغار.غصن من إكليل الجبل.كوب وربع من صلصة الطحينة بالثوم والليمون.ثلث كوب من أوراق البقدونس.
طريقة التحضير
90 دقيقة
نقع الحمص
انقعي الحمص في وعاء كبير مملوء بالماء مع الملح وملعقة صغيرة من الملح، اتركيه طوال الليل.
سلق الحمص
صفي الحمص واغسليه جيداً، ثم اسلقيه في قدر كبير مملوء بالماء على نار متوسطة مع الكرفس والبصل والجزر والثوم وورق الغار وإكليل الجبل لمدة ساعة ونصف.
تصفية الحمص
تخلصي من البصل والثوم والكرفس والجزر وورق الغار وإكليل الجبل وصفي الحمص جيداً مع الاحتفاظ بماء السلق.
خلط الحمص بالطحينة
ضعي ربع كمية الحمص مع صلصة الطحينة في محضر الطعام، اخلطي المكونات معاً.
خلط مكونات المسبحة
امزجي الخليط مع كمية الحمص المتبقية والبقدونس في وعاء كبير، ثم بردي المسبحة لحين التقديم.
تقديم مسبحة الحمص
اسكبي المسبحة في طبق التقديم وقدميه مباشرة، زينيه حسب رغبتك.
عضويتي 
مسبحة حمص بأسهل الخطوات
