- في طاسه على نار هادئة ، نضع الزيت، وننزل بقطع الستيك لكي تأخذ صدمه وتغلق المسام لكي تحتفظ بالسوائل داخلها ، عندما تأخذ اللون البني نقوم بتقليبها للجنب الأخر ،ثم نضع عليها ملح ، فلفل أسود ، رشه جوز طيب ، رشه بهارات لحمه ، ورق لورا ، الحبهان والقرفة الخشب والمستكه ، ونتركها.
- في بوله عميقة نضع الطماطم والخل وملح وفلفل أسود وشطه ورشه سكر وبهارات ونقلب جيدا ، مع كوب مرقه ونضع عليهم الخضار ، نحضر صنيه أو طاجن بيركس نغلفها بورق الفويل ،عليه ورق زبده ، ونضع به كل الخضار.
- نحضر قطع اللحم الستيك بالصوص التي قمنا بتشويحها ونضعها فوق الخضار، ونغلق عليها الورق الفويل جيدا ثم ندخلها الفرن على حرارة ٢٥٠ درجة مئوية لمده ساعة ، وبعد الساعة نفتح ورق الفويل ونتركها دقيقتين تحت الشواية لتأخذ لون ، وتقدم مع الأرز بالشعرية بألف هنا.
عضويتي 
طريقة جديدة وصحية لـ"ورقة اللحمة"
