1- اخلطي البيضة مع ملعقة من الماء في طبق.
2- اخلطي السكر والقرفة في طبق آخر.
3- وزعي رشة من السكر والقرفة على سطح الطاولة.
4- مدي عجين البف باستري على السطح وادهني العجين بالبيض بواسطة فرشاة ثم وزعي حوالي ملعقة من خليط السكر والقرفة على العجين.
5- لفي العجين على شكل رول وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة بواسطة سكين حادة.
6- ضعي الرولات في صينية مبطنة بورق الزبدة و ادهنيها بالبيض.
أ7- دخلي الصينية للفرن على حرارة 400 درجة لمدة دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
8- قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
عضويتي 
لفائف القرفة المقرمشة
